İncir ve Üzümde Okratoksin A'nın Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi Metodu ile Saptanması

Üzüm ve incirde okratoksin A'nın saptanması için hızlı, ekonomik, güvenilir bu metot uygulanmıştır. Okratoksin A, üzüm ve incirden 0.1 M H3PO4 ve kloroform ile ekstre edilmiş ve ekstrakt tek kullanımlık Sep-Pak silika kartuş ile temizlenmiştir. Girişim yapan maddelerin fazla olduğu incide işin temizleme basamağına ilaveler yapılmıştır. Okratoksin A, HPLC ile saptanmış ve TLC'de doğrulanmıştır. HPLC ile ölçümlerde minimum saptama limiti 0.03 ppb ve geri kazanım % 93.5-100•dür.

The Determination of Ochratoxin A in Raisin and Fig By High Performance Liquid Chromatography Summary

A rapid, economic and reliable method is applied to determine Ochratoxin A is: raisin and figs Ochratoxin A is extracted by 0.1 M H3PO4 and chloroform from raisin and figs. The extract is cleaned up using a Sep-Pak silica cartridge. For the figs which has more interferences, extra steps are added to cleaning procedure Ochratoxın A is detected by HPLC and confirmed by TLC. The detection Limit is 0.03 ppb, the recovery, is 93.5-100 % in HPLC.